柳ケ瀬 コース料理

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    柳ケ瀬商店街

    柳ケ瀬商店街にリニューアルオープンした
    レストラン。

    フレンチからイタリアンに転身。

    柳ケ瀬商店街

    柳ケ瀬で本格パスタを味わえそうです!
    コース料理のみのようです。


    柳ケ瀬 イタリアン



    今回は
    カンダマチノートにある
    喫茶 星時 さんのお誘いで
    柳ケ瀬のお友達とディナーでした。

    オープニング特別価格で
    なんと
    2500円でコース料理をいただきました。

    今後が楽しみです(^o^)


    enza えんざ
    岐阜市柳ケ瀬通り1-31
    オアシス柳ケ瀬ビル1F 11:30~15:00(o.s.14:00) 18:00~24:00(o.s.23:00) 水曜定休







    ------------------
    クッキー&チョコレート専門店
    A.L.C.cafe(エーエルシーカフェ)
    岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階
    営業時間 12:00 〜 18:30
    定休日  月曜と火曜
    電話 058-265-7445

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    ベルギー 2016 3-8

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      ノエル ねこ

      ゲストハウスの前に到着すると
      猫がお出迎えしてくれました。

      この子はお婆ちゃん猫のノエル。
      ゲストハウスの子です。

      ブルージュ

      子猫を保護して飼い始めたばかりのチイコさん、
      ノエルとお話ししてます。

      ノエル

      ゲストハウスのロックを開けると
      ノエルも一緒に中へ。

      ブルージュ ゲストハウス

      中でオヤスミの挨拶。

      ベルギー ゲストハウス

      別れ惜しむチイコさん。


      猫

      その後、
      私達より先に部屋に入ったのはノエル婆さんでしたw

      猫はどこの国でもマイペースなのかしら。

      猫 マイペース

      ノエルと一緒に就寝。



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      クッキー&チョコレート専門店
      A.L.C.cafe(エーエルシーカフェ)
      岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階
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      柳ケ瀬 丼もの

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        柳ケ瀬 大福屋


        柳ケ瀬商店街の定食屋に行ってきました。

        高島屋の南側にある
        大福屋

        以前より柳ケ瀬商店街で働く人々から美味しいヨ!
        と聞いてまして
        やっと伺う事ができました。

        やながせ倉庫で古道具販売に携わるサナちゃんと
        2人で仕事の事など話しながら
        楽しく丼ランチ。

        写真は
        黄金丼(こがねどん)。
        金平ごぼうを飛騨牛で巻いて
        金箔をあしらった丼でした。

        お肉はすき焼きの様な味付け。
        うまうまでした(^o^)
        ご馳走さまです!


        大福屋
        岐阜県岐阜市神室町2-8
        福井ビル1階








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        ベルギー 2016 3-7

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          ブルージュ

          レストランの帰りは
          22時くらいになってしまいましたが
          薄っすら明るかったです。

          ↑さすがに22時、実際は写真より暗かったです。

          マルクト広場

          マルクト広場も日が暮れ出して
          また違った雰囲気に。
          この写真は実際の明るさに近いと思います。

          マルクト広場

          もう暗くなり始めてますが
          ↑写真は光の調整で明るく写っています。

          夜の風景を楽しみながら
          ゲストハウスへと歩いて戻りました。

          ブルージュ ショーウィンドウ

          道中では
          閉店しているお店のショーウィンドウを
          ガン見してきました。

          営業中の昼間に意味もなくジロジロ覗き込むと怪しまれますからねぇ。。。
          上のは紅茶屋さん。
          黒いのはティーポットです。

          スペキュロス

          こちらはスペキュロスですね。

          スペキュロスの型

          スペキュロスの木型もありました。
          欲しいなぁと思いましたが
          お店に飾るスペースが無いので諦めました。

          ブルージュ

          これは何屋さんと言えばよいのか分かりません。
          セクシーランジェリーなど飾ってました。



          大人の世界ですね〜。
          オモチャや鞭など。。。
          美しくディスプレイされてました。

          ブルージュ 子供靴

          ちびっこ専用の靴屋さん。
          カラフルで可愛いかったです。
          女の子の靴は大人っぽいデザインだったのが印象的。

          ブルージュ 子供靴
          男の子向けかな?
          スニーカーもカラフルで良かったです。
          身内にチビッコがいたら買っちゃいますね。

          チョコレート ショーウィンドウ

          チョコレートのショーウィンドウも見物。

          チョコレート

          暗くて上手く撮れませんでしたけど
          どこも写真より素敵でした。


          ゲストハウスの近くまで戻る頃には
          すっかり日が暮れました。

          ブルージュ 運河

          これだけ暗くなると人通りも疎ら。
          こと後は直ぐに部屋に戻りました。

          ブルージュの地図

          ↑運河の近くにあった素敵な地図です。

          レースと言うのか刺繍というのか
          細かく作られた地図で白く透けていました。


          22時まで明るいと
          一日が長く感じられますね。



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          クッキー&チョコレート専門店
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          イルプルーのワイン

          0
            イルプルー

            届いたー!
            久しぶりにイルプルーシュルラセーヌのワインを購入しました^ ^


            さっそく飲みたい!
            しかし到着後は最低20日間、
            ほんとは30日間、
            ワインを休ませなさい、
            と弓田シェフの御達しが( ̄O ̄;)





            前回も
            A4用紙にビッシリ
            注意書きがありましたが、
            読んで途中で
            「えーい、うるさい!もう開栓!」
            と放棄。


            前より更に注意書き増えてます(´・ω・`)


            イルプルー ワイン


            ボカした所はまだ読んでません。
            相変わらず五月蝿くてゲンナリしてます(?˘・з・˘)


            今回は
            弓田シェフの言うこと聞いて飲もうと決めて購入したので
            先ずは20〜30日間、
            手を付けずに置こうと思います。
            できるかなぁ σ^_^;





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            前回の続き

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              A.L.C.cafe

              同じルセットでも
              作る人によって変わるのです。
              何も考えていない人は何年やっても美味しいものは作れません。


              昨日より美味しく早く、今日より美味しく早く、
              常に考えて作るのです。


              辞めるまでが修行です。
              どんな仕事もそうなんじゃないかな。




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              ときどき聞かれる質問の私なりの答え

              0
                A.L.C.cafe

                美味しいお菓子はどうやって作るの?
                レシピがいいの?
                と質問される事があります。

                ルセット(レシピ)は修行先で作っていたものや
                本屋さんで売っている本から
                自己流にアレンジしています。


                でも、大事なのはルセットではありません。
                ルセットはいつでも自分で好きに変えられます。


                何を考えて作るかで菓子の出来は変わります。


                夏と冬で気温は20〜30度も差があります。

                室温はもちろん、バターや小麦の温度、
                ボウル、木べら、フエ、タミーの温度も違います。

                何も考えず、いつもと同じ様に作ると
                夏と冬で全く別物が出来上がってしまうのです。
                溶けたバターは水分と油脂が分離してしまい…伸びません。
                切れてしまいます




                ------------------
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